Eiweet is een door de Green Protein Alliance en ProVeg Nederland ontwikkelde methodiek voor supermarkten en foodservice om de hoeveelheid ingekochte of verkochte dierlijke en plantaardige eiwitten te meten. Met alleen een doelstelling op ‘meer plantaardig’ kom je er nog niet. Door te meten waar je staat en gerichte maatregelen te nemen om mensen te laten kiezen voor lekker en gezond plantaardig eten, kom je er wel. De Eiweet methodiek helpt hierbij. 

Deze bedrijven meten met Eiweet

Op weg naar 50/50 in 2025

In Nederland eten we te veel dierlijke en te weinig plantaardige eiwitten. De overstap naar een plantaardiger dieet is een cruciale stap om onze milieuvoetafdruk te verkleinen en tegelijkertijd gezonde voedselkeuzes te maken. De Nederlandse overheid heeft als doel gesteld dat in 2030 de eiwitten in het dieet van de gemiddelde Nederlander hetzelfde moeten zijn zoals Nederland die in 1950 kende: 50% uit dierlijke bronnen en 50% uit plantaardige bronnen. Op dit moment is deze verhouding volgens het RIVM 43% plantaardig en 57% dierlijk. Steeds meer bedrijven stellen zelf doelen, die vaak ambitieuzer zijn dan die van de overheid. Zo willen de meeste grote supermarkten en cateraars in 2025 al 50/50 bereiken en in 2030 op 60/40 uitkomen.

Voedselproducenten en -aanbieders spelen een grote rol in deze eiwittransitie. Om aan de slag te gaan met het verbeteren van de eiwitverhouding, is het belangrijk om doorlopend inzicht te hebben in de verhouding tussen dierlijke en plantaardige eiwitten en het effect van interventies, zoals het goedkoper maken van plantaardige producten of aanpassingen in het promotiebeleid, te kunnen monitoren.

Doe jij ook mee?

Wil jij als bedrijf ook je eiwitverhouding berekenen? Neem dan contact op met de Green Protein Alliance en ProVeg Nederland voordat je van start gaat. Het proces bestaat uit vier stappen