Een simpel streven naar ‘meer plantaardig’ is niet genoeg. Om impactvolle en doelgerichte stappen in de eiwittransitie te maken moet je meten en analyseren waar je staat.
De Eiweet-methodiek is ontwikkeld door de Green Protein Alliance en ProVeg Nederland om supermarkten en foodservicebedrijven inzicht te geven in de verhouding tussen dierlijke en plantaardige eiwitten. Bekijk de rapportage van de Landelijke supermarkt verhouding van 2024 hieronder.
Landelijke meting 2024
National assessment 2024
Deze bedrijven meten met Eiweet
Op weg naar 60/40 in 2030
In Nederland eten we nog altijd te veel dierlijke eiwitten en te weinig plantaardige eiwitten. De overstap naar een meer plantaardig dieet is niet alleen cruciaal voor het verkleinen van onze milieuvoetafdruk, maar ook voor een gezonder voedingspatroon. De Gezondheidsraad concludeert dat een dieet met 60% plantaardige eiwitten beter is voor met milieu en gezonder voor de meeste Nederlanders.
De Nederlandse overheid heeft een duidelijke ambitie: in 2030 moeten onze eiwitbronnen weer in balans zijn, net zoals in 1950 – 50% plantaardig, 50% dierlijk. Volgens het RIVM is die verhouding nu 43% plantaardig en 57% dierlijk.
Vooroplopen is de nieuwe norm. Grote supermarkten en cateraars stellen al ambitieuzere doelen dan de overheid: 50/50 in 2025 en 60/40 in 2030. Als voedselproducent en voedselaanbieder ben je aanjager van de eiwittransitie. Je hebt grote invloed op wat mensen eten en kopen, en kunt consumenten helpen om vaker voor plantaardig te kiezen. Door te meten hoeveel dierlijke en plantaardige eiwitten je verkoopt of inkoopt en het effect van slimme interventies te monitoren – zoals prijsverlagingen op plantaardige producten of strategische promotie-aanpassingen – kun je gericht sturen op verandering
Doe jij ook mee?
Wil jij als bedrijf ook je eiwitverhouding berekenen? Neem dan contact op met de Green Protein Alliance of ProVeg Nederland voordat je van start gaat. Het proces bestaat uit vier stappen.
Hoe werkt het?
1. Calculatie
De Eiweet methodiek wordt gebruikt door elk bedrijf dat producten met dierlijke en plantaardige eiwitten verkoopt of inkoopt. Nadat de methodiek is gedownload kan het bedrijf aan de hand van de beschreven stappen de berekening maken.
2. Validatie
De validatie van data door experts van de Green Protein Alliance en ProVeg Nederland is essentieel om te bevestigen dat de eiwitverhouding correct is berekend volgens de Eiweet-methodiek.
3. Publicatie
Als de validatie is afgerond, kan de verhouding worden gepubliceerd en gecommuniceerd dat is gemeten conform de Eiweet-methodiek.
4. Jaarlijkse herhaling
Om de stappen te monitoren en voortgang inzichtelijk te maken, kan de Eiweet-meting elk jaar worden herhaald en gepubliceerd.
Publicaties
Monitor foodservice (NL)
Methodology (Polish)
Methodiek (NL)
Methodology (Eng)
Over Eiweet
Op initiatief van de Green Protein Alliance is in samenwerking met ProVeg Nederland de Eiweet methodiek ontwikkeld. We zijn trots op het resultaat: een geharmoniseerde methodiek voor en door supermarkten om de verhouding dierlijke en plantaardige eiwitten in kaart te brengen. Het initiatief wordt ondersteund door het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit, en is tot stand gekomen met inbreng van experts bij Natuur&Milieu en Questionmark.
Deze organisaties werken met Eiweet
Contact
Jessie van Hattum – Green Protein Alliance
jessie(at)greenproteinalliance.nl
Freya Hiemstra – Proveg Nederland
freya.hiemstra(at)proveg.org
Dutch 
English