Eiweet is de meest accurate methodiek, ontwikkeld door de Green Protein Alliance en ProVeg Nederland, die supermarkten en foodservicebedrijven helpt om inzicht te krijgen in de verhouding tussen dierlijke en plantaardige eiwitten in de verkoop of inkoop.

Een simpel streven naar ‘meer plantaardig’ is niet genoeg. De Eiweet-methodiek geeft het inzicht om impactvolle en doelgerichte stappen in de eiwittransitie te bepalen. Door precies te analyseren waar je nu staat, kun je de consument helpen aan een plantaardigere keuze. 

Deze bedrijven meten met Eiweet

Op weg naar 60/40 in 2030 

In Nederland eten we nog altijd te veel dierlijke eiwitten en te weinig plantaardige eiwitten. De overstap naar een meer plantaardig dieet is niet alleen cruciaal voor het verkleinen van onze milieuvoetafdruk, maar ook voor een gezonder voedingspatroon. De Gezondheidsraad concludeert dat een dieet met 60% plantaardige eiwitten beter is voor met milieu en gezonder voor de meeste Nederlanders.

De Nederlandse overheid heeft een duidelijke ambitie: in 2030 moeten onze eiwitbronnen weer in balans zijn, net zoals in 1950 – 50% plantaardig, 50% dierlijk. Volgens het RIVM is die verhouding nu 43% plantaardig en 57% dierlijk.

Vooroplopen is de nieuwe norm. Grote supermarkten en cateraars stellen al ambitieuzere doelen dan de overheid: 50/50 in 2025 en 60/40 in 2030. 

Als voedselproducent en voedselaanbieder ben je aanjager van de eiwittransitie. Je hebt grote invloed op wat mensen eten en kopen, en kunt consumenten helpen om vaker voor plantaardig te kiezen. Door te meten hoeveel dierlijke en plantaardige eiwitten je verkoopt of inkoopt en het effect van slimme interventies te monitoren – zoals prijsverlagingen op plantaardige producten of strategische promotie-aanpassingen – kun je gericht sturen op verandering

Doe jij ook mee?

Wil jij als bedrijf ook je eiwitverhouding berekenen? Neem dan contact op met de Green Protein Alliance en ProVeg Nederland voordat je van start gaat. Het proces bestaat uit vier stappen.